ちりめん山椒
2020年06月07日
今日は実山椒が手に入ったので、ちりめん山椒を作ってみました。
まずは、山椒の枝を取り除き、
塩を入れたお湯でさっと茹で、冷水に浸します。
ちりめんを炒めて、山椒を混ぜて味付けをして煮詰めたら完成です。
この時期ならではの味わい。ピリッとした辛さが効いて良いですね。
ご飯がすすみます (o^^o)。
2020年06月07日
今日は実山椒が手に入ったので、ちりめん山椒を作ってみました。
まずは、山椒の枝を取り除き、
塩を入れたお湯でさっと茹で、冷水に浸します。
ちりめんを炒めて、山椒を混ぜて味付けをして煮詰めたら完成です。
この時期ならではの味わい。ピリッとした辛さが効いて良いですね。
ご飯がすすみます (o^^o)。